etopia
Goûte avant de dire que tu n’aimes pas !
 
 
Jonathan Piron

Conseiller à la prospective - chargé des publications .
Il s’occupe de :

  • la revue Etopia,
  • la production et relecture d’analyses et études,
  • la rédaction de brochures pour l’action locale
  • des publications d’Ecolo
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On en parle beaucoup, on l’annonce comme la prochaine révolution alimentaire : se nourrir grâce aux insectes. Encore souvent, cette idée se matérialise autour d’insectes grillés à croquer. Mais de nombreuses autres initiatives existent.

C’est ainsi que Géraldine et Sophie Goffard ont voulu faire déguster et faire apprécier les insectes sans bouleverser nos habitudes. La solution ? Les pâtes à la farine d’insectes ! Tout comme leur couleur dorée, leur goût se rapproche des céréales et leur saveur est similaire à celle des pâtes intégrales.

Ce premier jeudredi de la rentrée sera donc culinaire, autour d’une alternative alimentaire, facile à intégrer dans la vie courante, rapide à préparer et respectueuse de l’environnement.

Venez donc partager avec nous ces nombreuses verrines de dégustation !

jeudi 24 septembre à 19:00 - 22:00
Rue Hors Château, 56 - 4000 Liège


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