by Julien Vastenaekels | Mar 24, 2020 | 02. Transition, 03. Énergie et environnement, 04. Économie et innovations
Revue Etopia 14 - Julien Vastenaekels Notre système alimentaire industriel et globalisé est responsable d’impacts environnementaux et sociaux majeurs. Bien des alternatives locales et écologiques se multiplient, celles-ci demeurent aujourd’hui des niches. Afin de...
by Dounia Tadli | Apr 25, 2019 | 00.Toutes les publications, 04. Économie et innovations
Paul Shapiro, défenseur de la cause animale, a publié le livre « Clean Meat », plaidoyer pour la viande in vitro. Cette substance de synthèse est cultivée en laboratoire à partir d’une cellule prélevée sur un animal. « Nourrie » dans un bioréacteur, elle se...
